Doanh Nghiệp Của Bạn Có Đang Gặp Những Khó Khăn Này?
Nhiều doanh nghiệp sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm đã áp dụng hoặc đang triển khai ISO 22000/HACCP nhưng vẫn gặp nhiều khó khăn trong quá trình vận hành hệ thống.
✓ Chưa hiểu đầy đủ các yêu cầu của ISO 22000 và HACCP
✓ Chưa có đội ngũ đánh giá nội bộ đủ năng lực
✓ Khó khăn trong việc nhận diện và kiểm soát mối nguy an toàn thực phẩm
✓ Đánh giá nội bộ thực hiện chưa hiệu quả hoặc mang tính hình thức
✓ Gặp nhiều điểm không phù hợp trong các cuộc đánh giá chứng nhận
✓ Hệ thống an toàn thực phẩm chưa được cải tiến liên tục
Khóa đào tạo của KMRA được thiết kế nhằm giải quyết trực tiếp các vấn đề trên, giúp doanh nghiệp nâng cao hiệu quả vận hành hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và đáp ứng yêu cầu của khách hàng, cơ quan quản lý cũng như thị trường xuất khẩu.
Khóa Học Mang Lại Giá Trị Gì Cho Doanh Nghiệp?
Xây Dựng Đội Ngũ Đánh Giá Nội Bộ
Trang bị kiến thức và kỹ năng cần thiết để thực hiện đánh giá nội bộ theo yêu cầu ISO 22000 & HACCP và hướng dẫn ISO 22000 & HACCP.
Xây Dựng Đội Ngũ Đánh Giá Nội Bộ
Đào tạo nhân sự có khả năng lập kế hoạch, thực hiện và báo cáo đánh giá nội bộ hiệu quả.
Kiểm Soát Mối Nguy An Toàn Thực Phẩm
Nâng cao khả năng nhận diện, phân tích và kiểm soát các mối nguy sinh học, hóa học và vật lý.
Sẵn Sàng Cho Đánh Giá Chứng Nhận
Giúp doanh nghiệp chủ động chuẩn bị trước các cuộc đánh giá chứng nhận, giám sát hoặc tái chứng nhận.
Thúc Đẩy Cải Tiến Liên Tục
Nâng cao hiệu lực hệ thống quản lý, giảm rủi ro và tăng niềm tin của khách hàng.
Đối Tượng Tham Gia
Khóa học phù hợp với:
- Thành viên Ban ISO/HACCP
- Đại diện lãnh đạo về an toàn thực phẩm
- Nhân sự QA/QC
- Quản lý sản xuất, quản lý chất lượng
- Nhân viên phụ trách hệ thống ISO 22000
- Đánh giá viên nội bộ
- Doanh nghiệp sản xuất, chế biến, đóng gói, bảo quản và kinh doanh thực phẩm
- Doanh nghiệp chuẩn bị chứng nhận ISO 22000 hoặc HACCP
Nội Dung Chương Trình Đào Tạo
|
ITEM/MỤC |
COURSE CONTENT/ NỘI DUNG KHÓA HỌC (2 DAYS/2 NGÀY) |
|
|
|
| PHẦN 1 | Nhận thức về HTQL An Toàn Thực Phẩm HACCP / ISO 22000:2018 |
|
DAY 1 / NGÀY 1 (TỪ 8:30 - 16:30) |
TỔNG QUAN VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM & HTQL ATTP HACCP / ISO 22000
DIỄN GIẢI CÁC YÊU CẦU TIÊU CHUẨN HACCP/ ISO 22000
|
| PHẦN 2 | Lý Thuyết + Thực Hành Về Đánh Giá Nội Bộ HACCP/ ISO 22000 |
|
DAY 2 / NGÀY 2 |
KỸ NĂNG VÀ CÁC YÊU CẦU ĐỐI VỚI MỘT CHUYÊN GIA ĐÁNH GIÁ NỘI BỘ
THỰC HÀNH ĐÁNH GIÁ NỘI BỘ HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM HACCP/ ISO 22000
*Các bài tập tình huống TỔNG KẾT - KIỂM TRA - Ôn tập - Tổng kết * Làm bài kiểm tra cuối khóa |
Phần 1: Nhận Thức ISO 22000:2018 & HACCP
- Tổng quan về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
- Giới thiệu ISO 22000:2018
- 07 nguyên tắc HACCP
- Chương trình tiên quyết (PRPs)
- Phân tích mối nguy và xác định biện pháp kiểm soát
- CCP và OPRP
- Giải thích chi tiết các điều khoản ISO 22000:2018
- Tiếp cận theo rủi ro trong quản lý an toàn thực phẩm
Phần 2: Đánh Giá Nội Bộ Theo ISO 22000/ HACCP
- Tổng quan về đánh giá nội bộ
- Nguyên tắc đánh giá
- Quản lý chương trình đánh giá
- Lập kế hoạch đánh giá
- Chuẩn bị checklist đánh giá
- Kỹ năng phỏng vấn và thu thập bằng chứng
- Ghi nhận điểm không phù hợp
- Lập báo cáo đánh giá
Phần 3: Thực Hành Và Thảo Luận Tình Huống
- Thực hành lập checklist
- Thực hành đánh giá mô phỏng
- Thảo luận tình huống thực tế
- Hướng dẫn hành động khắc phục và cải tiến
Thông Tin Khóa Học
| Nội dung | Thông tin |
| Thời lượng | 02 Ngày |
| Hình thức | Trực tiếp hoặc Online |
| Địa điểm | Theo yêu cầu doanh nghiệp |
| Ngôn ngữ | Tiếng Việt |
| Chứng nhận | Chứng nhận hoàn thành khóa học |
| Tài liệu | Tài liệu đào tạo đầy đủ |
Vì Sao Doanh Nghiệp Lựa Chọn KMRA?
Kinh nghiệm thực tiễn từ hoạt động đánh giá chứng nhận
Đội ngũ chuyên gia KMRA có kinh nghiệm đánh giá và đào tạo hệ thống quản lý cho nhiều doanh nghiệp sản xuất và dịch vụ tại Việt Nam.
Nội Dung Sát Với Thực Tế Doanh Nghiệp
Chương trình tập trung vào khả năng áp dụng thay vì chỉ truyền đạt lý thuyết.
Đào Tạo Linh Hoạt
- Đào tạo tại doanh nghiệp
- Đào tạo trực tuyến
- Đào tạo công khai
Hỗ Trợ Sau Đào Tạo
Hỗ trợ giải đáp các vấn đề phát sinh trong quá trình triển khai và áp dụng thực tế.
ISO 22000:2018 Là Gì?
ISO 22000:2018 là tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được áp dụng cho mọi tổ chức trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Tiêu chuẩn giúp doanh nghiệp kiểm soát các mối nguy an toàn thực phẩm, đáp ứng yêu cầu pháp luật và nâng cao niềm tin của khách hàng.
HACCP Là Gì?
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) là hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn nhằm nhận diện, đánh giá và kiểm soát các nguy cơ ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất và chế biến.
Đánh Giá Nội Bộ ISO 22000/HACCP Là Gì?
Đánh giá nội bộ ISO 22000/HACCP là hoạt động kiểm tra có hệ thống nhằm xác định mức độ phù hợp và hiệu lực của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo các yêu cầu của ISO 22000:2018 và các nguyên tắc HACCP. Đây là một yêu cầu quan trọng giúp doanh nghiệp kiểm soát các mối nguy an toàn thực phẩm, duy trì sự tuân thủ và thúc đẩy cải tiến liên tục trong toàn bộ quá trình sản xuất, chế biến và cung ứng thực phẩm.
Lợi Ích Của Đánh Giá Nội Bộ ISO 22000/HACCP
- Đảm bảo hệ thống vận hành đúng yêu cầu tiêu chuẩn
- Phát hiện điểm không phù hợp và rủi ro tiềm ẩn
- Nâng cao hiệu quả kiểm soát an toàn thực phẩm
- Chuẩn bị tốt cho đánh giá chứng nhận
- Giảm thiểu nguy cơ khiếu nại và thu hồi sản phẩm
- Thúc đẩy cải tiến liên tục
Con Số Nổi Bật
Hơn 1.000+ doanh nghiệp đã sử dụng dịch vụ đào tạo và đánh giá của đội ngũ chuyên gia KMRA.
Câu Hỏi Thường Gặp
1.Khóa học kéo dài bao lâu?
Thông thường khóa học được tổ chức trong 02 ngày.
2.Học xong có thể thực hiện đánh giá nội bộ không?
Có. Học viên được trang bị kiến thức và kỹ năng cơ bản để thực hiện đánh giá nội bộ theo ISO 22000/HACCP.
3.Khóa học có cấp chứng nhận không?
Có. KMRA cấp chứng nhận hoàn thành khóa học cho học viên đáp ứng yêu cầu khóa học.
4. Doanh nghiệp chưa áp dụng ISO 22000/HACCP có tham gia được không?
Có. Khóa học phù hợp cho cả doanh nghiệp đang xây dựng hoặc chuẩn bị triển khai hệ thống.
5.Doanh nghiệp có thể yêu cầu đào tạo tại nhà máy không?
Có. KMRA cung cấp chương trình đào tạo theo yêu cầu tại doanh nghiệp trên toàn quốc.
6.Đào tạo online có hiệu quả không?
Có. Nội dung và kết quả đào tạo tương đương hình thức trực tiếp.
7.Khóa học có thực hành đánh giá nội bộ không?
Có. Học viên được thực hành lập checklist, đánh giá mô phỏng và xử lý tình huống thực tế.
8.Đánh giá nội bộ ISO 22000/HACCP có phải là yêu cầu bắt buộc không?
Có. Đây là yêu cầu quan trọng nhằm đánh giá mức độ phù hợp và hiệu lực của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
9.Khóa học có phù hợp với doanh nghiệp sản xuất và dịch vụ không?
Có. Phù hợp với doanh nghiệp sản xuất thực phẩm, đồ uống, phụ gia thực phẩm, bao bì thực phẩm, kho lạnh, logistics thực phẩm và các đơn vị trong chuỗi cung ứng thực phẩm.
Đăng Ký Khóa Đào Tạo Nhận Thức & Đánh Giá Nội Bộ ISO 22000/HACCP
KMRA cung cấp dịch vụ đào tạo Nhận thức & Đánh giá nội bộ ISO 22000:2018/ HACCP theo yêu cầu doanh nghiệp trên toàn quốc.
Chúng tôi hỗ trợ xây dựng chương trình đào tạo phù hợp với quy mô, lĩnh vực hoạt động và mục tiêu của từng doanh nghiệp.
✓ Nhận đề cương chi tiết
✓ Nhận báo giá đào tạo
✓ Tư vấn chương trình phù hợp
✓ Đào tạo tại doanh nghiệp trên toàn quốc
Nhận báo giá trong vòng 24 giờ. Quý khách hàng có nhu cầu đăng ký chứng nhận/đào tạo ISO hoặc cần tư vấn lựa chọn tiêu chuẩn phù hợp, vui lòng liên hệ KMRA để được hỗ trợ và nhận báo giá chi tiết
KMRA tư vấn quy trình chứng nhận, phạm vi đánh giá, thời gian thực hiện và chi phí phù hợp với quy mô, lĩnh vực hoạt động của từng doanh nghiệp.
Trụ sở HCM: ☎ ︎+84 28 3535 4350 | Zalo 0983 890 712 | kmarvn@kmr.com.vn
CN Hà Nội: ☎︎ Zalo 0966 177 712 | support.hanoi@kmr.com.vn
KMRA ACADEMY: ☎︎ Zalo 0982 704 713 | sales01@kmr.com.vn
